Royal Indian Hotel: कोलकाता का ऐतिहासिक रेस्टोरेंट

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   रॉयल इंडियन होटल कोलकाता की पुरानी गलियों में, नख़ोदा मस्जिद के पास बाराबाजार इलाके में एक ऐसा रेस्टोरेंट है, जो केवल खाने की जगह नहीं, बल्कि शहर की सांस्कृतिक और स्वाद की विरासत का हिस्सा है रॉयल इंडियन होटल। लगभग 1905 में स्थापित यह रेस्टोरेंट शहर के सबसे पुराने और लगातार चल रहे खाने के स्थलों में से एक माना जाता है।नाम में “होटल” होने के बावजूद, यह जगह  कोलकाता की सबसे पुरानी और पारंपरिक मुग़लई बिरयानी रेस्टोरेंट के रूप में जाना जाता  है। पुराने समय में भारत में कई खाने-पीने के स्थलों को “होटल” कहा जाता था, लेकिन इसका मतलब था कि वे खाना और रुकने की सुविधा दोनों दे सकते थे। आज रॉयल इंडियन होटल मुख्य रूप से खाने के लिए प्रसिद्ध है और इसकी होटल जैसी लॉजिंग सुविधा मौजूद नहीं है। पुराने कोलकाता की खुशबू  रॉयल इंडियन होटल में कदम रखते ही पुराने कोलकाता का माहौल महसूस होता है। दरवाजा खोलते ही मिट्टी और मसालों की हल्की खुशबू, पुराने लकड़ी के फर्नीचर और दीवारों पर लगे पोस्टर्स आपको समय में पीछे ले जाते हैं। यहाँ बैठते ही लगता है जैसे आप ट्राम और घोड़े वाली ग...

बर्फबारी और बारिश का जादू: जब पहाड़ों ने ओढ़ी सफेद चादर और ठिठुरने लगी वादियाँ


 पहाड़ों पर बर्फबारी और बारिश के बाद जो ठंड का आलम होता है, वह न केवल नज़रों को सुकून देता है बल्कि जनजीवन को भी पूरी तरह से बदल देता है। जब आसमान से सफेद रुई के फाहे गिरने लगते हैं और साथ में रिमझिम बारिश की बौछारें तापमान को शून्य से नीचे ले जाती हैं, तब ऊंचे शिखर चांदी की चादर ओढ़े हुए से प्रतीत होते हैं। यह मौसम जहाँ पर्यटकों के लिए एक उत्सव जैसा होता है, वहीं स्थानीय लोगों के लिए यह हाड़ कंपा देने वाली शीत लहर की शुरुआत होती है। 

ढलानों पर जमी बर्फ और बारिश की नमी मिलकर हवाओं में ऐसी सिहरन भर देती है जो मैदानों तक को ठिठुरने पर मजबूर कर देती है। धुंध की गहरी परतों के बीच छिपे पहाड़ और सन्नाटे को चीरती ठंडी हवाएँ प्रकृति के एक बेहद शांत लेकिन चुनौतीपूर्ण रूप को दर्शाती हैं। चूल्हे की आग और गर्म चाय के प्यालों के बीच सिमटी हुई ज़िंदगी इस बर्फ़ीले मौसम के सौंदर्य और इसके संघर्ष को एक साथ बयां करती है।

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