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लोग कहते हैं दुनिया तेजी से बदल रही है, लेकिन किस दिशा में ?

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  अक्सर लोगों को कहते सुना जाता है कि दुनिया बहुत तेजी से बदल रही है। पहले जैसा समय अब नहीं रहा। तकनीक बदल गई है, लोगों की सोच बदल रही है और जिंदगी जीने का तरीका भी पहले से अलग हो गया है। लेकिन कभी आपने रुककर सोचा है कि आखिर यह दुनिया बदल किस दिशा में रही है? क्या हम सच में बेहतर भविष्य की ओर बढ़ रहे हैं, या सिर्फ हमारी जिंदगी की रफ्तार तेज हो गई है? तकनीक आगे बढ़ रही है, इंसान कितना आगे बढ़ा है? आज मोबाइल फोन के जरिए दुनिया के किसी भी कोने में बैठे व्यक्ति से कुछ ही सेकंड में बात की जा सकती है। इंटरनेट ने जानकारी को हमारी उंगलियों तक पहुँचा दिया है और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस जैसे नए साधन कई कामों को आसान बना रहे हैं। जो काम पहले घंटों या दिनों में होते थे, उनमें से कई अब कुछ मिनटों में पूरे हो जाते हैं। यह बदलाव निश्चित रूप से हमारी जिंदगी को सुविधाजनक बना रहा है। लेकिन एक सवाल अब भी बाकी है। क्या तकनीक के आगे बढ़ने के साथ इंसान के भीतर भी उतना ही बदलाव आया है? हमारे पास दूसरों से जुड़े रहने के अधिक साधन हैं, फिर भी कई बार अपने ही लोगों के लिए समय निकालना मुश्किल हो जाता है। जिंदगी...

घर का खाना, बाहर से: टिफिन सर्विस का बढ़ता चलन भारत में

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  भारत में खाना सिर्फ पेट भरने का ज़रिया नहीं है, बल्कि हमारी रोज़मर्रा की ज़िंदगी और भावनाओं से जुड़ा हुआ विषय है। घर का बना सादा खाना हमेशा से सेहत और संतुलन का प्रतीक रहा है। लेकिन तेज़ होती ज़िंदगी, नौकरी का दबाव और अकेले रहने की मजबूरी के चलते अब बहुत से लोगों के लिए रोज़ घर का खाना बनाना संभव नहीं रह गया है। इसी वजह से घर जैसा टिफिन खाना मंगाने का चलन तेजी से बढ़ा है। आज मेट्रो शहरों से लेकर छोटे शहरों तक लोग होटल या फास्ट फूड की बजाय टिफिन सेवाओं को प्राथमिकता दे रहे हैं। ढाबा स्टाइल  लोकल टिफिन सेवाएँ, FoodCloud, Homefoodi, Masala Box, Yummy Tiffins और कई शहरों में सक्रिय Zomato के “होम-स्टाइल मील्स” जैसे विकल्प लोगों को घर जैसा सादा खाना उपलब्ध करा रहे हैं। इन सेवाओं में दाल-चावल, रोटी-सब्ज़ी और हल्का भोजन होता है, जो रोज़ खाया जा सके। Read Also : ग्रीस में 3,100 से अधिक 100 साल की उम्र वाले लोग: लंबी उम्र का रहस्य इस बदलाव के पीछे स्वास्थ्य को लेकर बढ़ती समझ भी एक बड़ा कारण है। बाहर के खाने में तेल और मसाले ज़्यादा होते हैं, जबकि टिफिन सर्विस में खाना अपेक्षाकृत हल्क...