Royal Indian Hotel: कोलकाता का ऐतिहासिक रेस्टोरेंट

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   रॉयल इंडियन होटल कोलकाता की पुरानी गलियों में, नख़ोदा मस्जिद के पास बाराबाजार इलाके में एक ऐसा रेस्टोरेंट है, जो केवल खाने की जगह नहीं, बल्कि शहर की सांस्कृतिक और स्वाद की विरासत का हिस्सा है रॉयल इंडियन होटल। लगभग 1905 में स्थापित यह रेस्टोरेंट शहर के सबसे पुराने और लगातार चल रहे खाने के स्थलों में से एक माना जाता है।नाम में “होटल” होने के बावजूद, यह जगह  कोलकाता की सबसे पुरानी और पारंपरिक मुग़लई बिरयानी रेस्टोरेंट के रूप में जाना जाता  है। पुराने समय में भारत में कई खाने-पीने के स्थलों को “होटल” कहा जाता था, लेकिन इसका मतलब था कि वे खाना और रुकने की सुविधा दोनों दे सकते थे। आज रॉयल इंडियन होटल मुख्य रूप से खाने के लिए प्रसिद्ध है और इसकी होटल जैसी लॉजिंग सुविधा मौजूद नहीं है। पुराने कोलकाता की खुशबू  रॉयल इंडियन होटल में कदम रखते ही पुराने कोलकाता का माहौल महसूस होता है। दरवाजा खोलते ही मिट्टी और मसालों की हल्की खुशबू, पुराने लकड़ी के फर्नीचर और दीवारों पर लगे पोस्टर्स आपको समय में पीछे ले जाते हैं। यहाँ बैठते ही लगता है जैसे आप ट्राम और घोड़े वाली ग...

दलों के बीच बसा एक खूबसूरत सपना: दार्जिलिंग की वादियों में एक सफर


 हिमालय की गोद में बसा दार्जिलिंग सिर्फ एक शहर नहीं, बल्कि कुदरत की एक ऐसी नज़्म है जिसे हर मुसाफिर अपनी रूह में बसाना चाहता है। जब सुबह की पहली किरण कंचनजंगा की बर्फीली चोटियों को चूमती है, तो ऐसा लगता है जैसे सोने की परत पूरी दुनिया पर बिछ गई हो।

 टाइगर हिल से दिखने वाला वह सूर्योदय किसी जादू से कम नहीं होता, जहाँ धुंध के पर्दे धीरे-धीरे हटते हैं और पहाड़ों की रानी अपनी पूरी खूबसूरती के साथ सामने खड़ी होती है।

यहाँ की हवाओं में सिर्फ ठंडक नहीं, बल्कि चाय के बागानों की वह सोंधी खुशबू भी घुली है जो आपको एक अलग ही ताजगी से भर देती है। चाय की उन हरी पत्तियों के बीच से गुजरते हुए ऐसा महसूस होता है जैसे हम हरे रंग के किसी समुद्र में तैर रहे हों। 
दार्जिलिंग की पहचान यहाँ की विरासत 'टॉय ट्रेन' से भी है, जिसकी धीमी रफ्तार और सीटी की गूँज आपको पुराने दौर की याद दिला देती है। पहाड़ों को चीरते हुए आगे बढ़ती यह छोटी सी ट्रेन हमें सिखाती है कि मंजिल से ज्यादा खूबसूरत वह सफर होता है जिसे हम अपनों के साथ जीते हैं।
मॉल रोड की चहल-पहल, छोटे-छोटे कैफे और तिब्बती हस्तशिल्प की दुकानें इस शहर को एक जीवंत रंग देती हैं। शांति की तलाश हो तो जापानी पीस पैगोडा और पुराने मठों की खामोशी मन को सुकून से भर देती है। दार्जिलिंग का हर कोना, चाहे वह बतासिया लूप का घुमावदार रास्ता हो या हिमालयन जूलॉजिकल पार्क के दुर्लभ जीव, अपनी एक अलग कहानी कहता है।
 यह वह जगह है जहाँ वक्त जैसे ठहर सा जाता है और आप खुद को प्रकृति के सबसे करीब पाते हैं। यहाँ की यादें किसी तस्वीर की तरह नहीं, बल्कि एक अहसास की तरह हमेशा साथ रहती हैं।

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